换肉：用更健康的食物代替汉堡，降低患癌症的风险
6 月 5 日是全国素食汉堡日！这是一个很好的提醒，让我们在厨房里发挥创意，用素食来代替红肉和加工肉类。
Your diet can have a big impact on your general health and well-being, as well as your cancer risk. That’s why we’re sharing information on eating a plant-based diet to reduce your risk of cancer—and how you can put that knowledge into action for better health outcomes.
为什么要避免吃红肉和加工肉类？
研究表明 结肠直肠癌与富含红肉和加工肉类的饮食之间存在密切联系。 红肉包括牛肉、猪肉和羊肉，加工肉类包括培根、热狗和熟食肉。
如果你吃红肉，美国癌症研究所建议每周吃的红肉不超过 18 盎司，大约是两个垒球的大小。你应该完全避免加工肉类，因为经常吃即使是少量的加工肉类也会增加你的 结肠直肠癌 风险。
有哪些健康的替代品？
为了获得所需的蛋白质和营养成分，请尝试食用鱼、鸡、蛋和奶制品。研究还表明，富含蔬菜、水果和全谷物的饮食与降低结肠直肠癌风险有关。
如果您想吃汉堡，可以去杂货店的冷冻货架上寻找模仿肉类味道和质地的植物仿制汉堡（例如 Beyond 或 Impossible 汉堡），或者选择用豆类或蔬菜制成的素食馅饼。如果您是热狗爱好者，那么素食热狗也是存在的！
素食汉堡食谱：
你试过自己做素食汉堡吗？今年夏天，用这些食谱在厨房里发挥创意吧！
非红肉汉堡食谱：
还没准备好放弃吃肉，但又想保持健康？试试这些选择吧！
虽然吃一些红肉是可以的，但你也不想吃得太多——所以下次烧烤时，不妨尝试一下新的选择。你可能会发现一些新的、更健康的选择！欲了解更多降低癌症风险的方法，请访问 预防癌症.