吃正确的食物如何降低患结直肠癌的风险

关于如何降低患癌风险，外界有很多说法 — — 而要一一列出可能非常困难！由于三月是结直肠癌宣传月，我们已为您做了大量工作，并汇总了降低结直肠癌风险的最佳秘诀。

从 45 岁开始定期进行结肠直肠癌筛查是降低风险的最有效方法，但您也可以采取其他措施来保持健康。谈到结肠直肠癌，我们最了解的领域之一就是饮食的影响。

结肠直肠癌与某些饮食选择之间的联系是癌症预防领域研究最深入、最成熟的研究领域之一。研究表明，结肠直肠癌与富含红肉和加工肉类以及酒精的饮食之间存在密切联系。

红肉包括牛肉、猪肉（严格来说不是其他“白肉”）和羊肉，它们会增加患癌症的风险，因为它们含有直接损害细胞或刺激体内产生致癌物质（也称为致癌化合物）的物质。加工肉类包括培根、热狗和熟食肉类（是的，就是您喜爱的熟食酱），它们也会产生致癌物质，从而增加结直肠癌的风险。

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如果你吃红肉， 美国癌症研究所 建议限制你的每周进食量不超过 18 盎司，或大约 两个垒球的大小。你应该完全避免食用加工肉类，因为即使经常食用少量加工肉类也会增加患结直肠癌的风险。为了获得所需的蛋白质和营养成分，请尝试食用鱼、鸡肉、鸡蛋和乳制品。研究还表明，富含蔬菜、水果和全谷物的饮食与降低结直肠癌风险有关。尽量至少每天吃 五份各种非淀粉类蔬菜和水果 一整天。

它是 最好不要烧烤肉类，以免在烹饪时产生致癌物质 高温，尤其是在明火上。选择其他烹饪方法，如烘烤，或者如果你烧烤肉类，翻转食物 频繁地 缩短曝光时间。

研究还表明，酒精会增加结直肠癌的风险，而且喝得越多，风险就越大。美国农业部和美国卫生与公众服务部建议，如果达到法定饮酒年龄的成年人选择饮酒，女性每天饮酒量不得超过一杯，男性每天饮酒量不得超过两杯。 一杯 相当于 12 盎司普通啤酒、5 盎司葡萄酒或 1.5 盎司烈酒。完全戒酒是降低癌症风险的最佳方法。

采取这些措施可以降低结直肠癌风险并改善您的整体健康状况。要了解有关降低结直肠癌风险的更多信息，请访问 Preventcancer.org/colorectal.