酷豆：5 种豆类食谱，助你下次夏日烧烤

并不是每个人都喜欢豆类——豆类的名声不好，因为它们不是最迷人的食物类别，而且还会导致胀气。

但不要就此放弃它们！它们是一种经济实惠的植物性蛋白质选择，可以帮助您更长时间保持饱腹感。吃 健康的植物性饮食 能 降低癌症风险—值得使您的蛋白质来源多样化并选择一些全食物、植物性食品。

豆类的健康益处

豆类是一种极好的 蛋白质、叶酸（保持红细胞健康）和抗氧化剂的来源。 它们对心脏有益，因为它们富含纤维，胆固醇含量低。它们还可以降低患癌症的风险，因为它们具有抗炎特性。对于糖尿病患者，豆类可以稳定血糖水平。最后，它们可以降低脂肪肝的风险（与 肝癌) 并保持肠道健康。

如何让它们变得美味

豆类味道温和，几乎可以加入任何菜肴中，你可以用自己喜欢的香料和酱料来调味。如果你认为你已经尝试过所有豆类的做法，请查看这些独特的食谱，它们以你以前可能从未尝试过的方式使用豆类：

黑豆

这 柑橘黑豆虾沙拉 有黑豆——但这并不意味着黑豆是主角。与辣椒或豆卷饼食谱不同，这道沙拉有其他配料来平衡黑豆。腌制虾与鳄梨、西红柿和黑豆搭配，是一道美味又健康的沙拉。

白豆

尝试这个 更智能的菠菜朝鲜蓟蘸酱，这是一款深受大众喜爱的美食，它偷偷加入了豆类、希腊酸奶和菠菜，是一款健康的零食。如果您对口感不满意，请不要担心——因为这个食谱要求混合白豆，所以您可能甚至不会注意到它们！

斑豆

烤豆是经典的烧烤配菜，但罐装的烤豆可能含有大量糖分。尝试制作 自制烤豆 放入烤箱中，这样菜肴更有营养。添加辣椒片和香醋可以增加罐装版本无法提供的更复杂的风味。

海军豆

新鲜的樱桃番茄与大蒜、菠菜、百里香和海军豆一起 独特的意式烤面包。涂上橄榄油的烤面包或烤面包是完美的烧烤前开胃菜。与薯片不同，这种派对小吃含有蛋白质，因此是一种更丰盛的选择。

鹰嘴豆

在米饭中加入鹰嘴豆、柠檬皮和欧芹，以增加蛋白质、纤维和风味 一道简单的配菜。 专家提示：用肉汤代替水煮米饭可以增加风味。这是与您最喜欢的烧烤餐搭配最简单的配菜之一。

今年夏天烧烤更健康

今年夏天及以后，请关注您的健康 巧妙烧烤, 限制酒精消费 并在您的膳食中添加营养食品。如果您以前对豆类持怀疑态度，请尝试一下——您可能刚刚发现了您最喜欢的新菜肴！

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