گوشت را عوض کنید: همبرگر خود را با گزینه ای سالم تر برای کاهش خطر ابتلا به سرطان معاوضه کنید
5 ژوئن روز ملی سبزیجات برگر است! این یک یادآوری عالی برای خلاقیت در آشپزخانه برای تعویض گوشت قرمز و فرآوری شده است.
رژیم غذایی شما می تواند تاثیر زیادی بر سلامت و رفاه عمومی شما و همچنین خطر ابتلا به سرطان داشته باشد. به همین دلیل است که ما اطلاعاتی را در مورد خوردن یک رژیم غذایی گیاهی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان به اشتراک می‌گذاریم - و اینکه چگونه می‌توانید این دانش را برای نتایج بهتر سلامتی عملی کنید.
چرا از مصرف گوشت قرمز و فرآوری شده اجتناب کنید؟
مطالعات نشان می دهد الف ارتباط قوی بین سرطان کولورکتال و رژیم های غذایی سرشار از گوشت قرمز و فرآوری شده. گوشت قرمز شامل گوشت گاو، گوشت خوک و بره و گوشت های فرآوری شده شامل بیکن، هات داگ و گوشت اغذیه فروشی است.
اگر گوشت قرمز می‌خورید، مؤسسه تحقیقات سرطان آمریکا توصیه می‌کند که مقداری که می‌خورید را به حداکثر 18 اونس در هفته یا تقریباً به اندازه دو سافت‌بال محدود کنید. شما باید از گوشت های فرآوری شده به طور کلی اجتناب کنید، زیرا خوردن منظم حتی مقادیر کم می تواند باعث افزایش میزان مصرف گوشت شود سرطان روده بزرگ خطر.
چند جایگزین سالم چیست؟
برای دریافت پروتئین و مواد مغذی مورد نیاز، سعی کنید به جای آن ماهی، مرغ، تخم مرغ و محصولات لبنی بخورید. تحقیقات همچنین نشان می دهد که رژیم های غذایی سرشار از سبزیجات، میوه ها و غلات کامل با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است.
اگر میل به همبرگر دارید، راهروی یخ زده در فروشگاه مواد غذایی خود را برای برگرهای تقلیدی گیاهی که شبیه طعم و بافت گوشت هستند (به همبرگرهای فراتر یا غیرممکن فکر کنید) را بررسی کنید یا نبات های گیاهی تهیه شده از لوبیا یا سبزیجات را انتخاب کنید. اگر عاشق هات داگ هستید، سگ های گیاهی نیز وجود دارند!
دستور العمل های همبرگر گیاهی:
آیا تا به حال سعی کرده اید خودتان همبرگرهای گیاهی درست کنید؟ تابستان امسال با یکی از این دستور العمل ها در آشپزخانه خلاق شوید!
دستور العمل های برگر غیر گوشت قرمز:
آماده نیستید گوشت را کنار بگذارید اما می خواهید مراقب سلامتی خود باشید؟ در عوض برخی از این گزینه ها را امتحان کنید!
در حالی که خوردن مقداری گوشت قرمز اشکالی ندارد، نمی خواهید در مصرف آن زیاده روی کنید—بنابراین در کباب بعدی خود گزینه های جدید را بررسی کنید. ممکن است موارد دلخواه جدید و سالم تری پیدا کنید! برای راه‌های بیشتر برای کاهش خطر ابتلا به سرطان، مراجعه کنید preventcancer.org/ways.