الفاصوليا الباردة: 5 وصفات الفاصوليا للشواء الصيفي المقبل
ليس الجميع من محبي الفاصوليا، فهي تحظى بسمعة سيئة لأنها ليست المجموعة الغذائية الأكثر سحرًا وترتبط بانتفاخ البطن.
لكن لا ترفضهم بعد! إنها خيار بروتين نباتي ميسور التكلفة يمكن أن يساعد في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول. تناول أ نظام غذائي صحي نباتي يستطيع تقليل خطر الإصابة بالسرطان- من المفيد تنويع مصادر البروتين واختيار بعض الأطعمة الكاملة والخيارات النباتية.
الفوائد الصحية للفاصوليا
الفول ممتاز مصدر للبروتين وحمض الفوليك (الذي يحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء) ومضادات الأكسدة. إنها صحية للقلب لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ونسبة منخفضة من الكوليسترول. يمكنهم أيضًا تقليل خطر الإصابة بالسرطان بسبب خصائصهم المضادة للالتهابات. بالنسبة لمرضى السكري، يمكن للفاصوليا أن تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم. وأخيرا، فإنها تقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني (المرتبط بـ سرطان الكبد) والحفاظ على صحة أمعائك.
كيفية جعلها لذيذة
مع مذاقها المعتدل، يمكن استخدام الفاصوليا في أي طبق تقريبًا، ويمكنك استخدام التوابل والصلصات التي تحبها لإضافة نكهة. إذا كنت تعتقد أنك جربت كل تكرار للفاصوليا، فاطلع على هذه الوصفات الفريدة التي تستخدمها بطرق ربما لم تجربها من قبل:
فاصوليه سوداء
هذا سلطة الفاصوليا السوداء والروبيان لديه فاصوليا سوداء، ولكن هذا لا يعني أنهم النجم. على عكس وصفة بوريتو الفلفل الحار أو الفاصوليا، تحتوي هذه السلطة على مكونات أخرى توازن الفاصوليا السوداء. أزواج الروبيان المتبلة مع الأفوكادو والطماطم والفاصوليا السوداء للحصول على سلطة لذيذة وصحية.
حبوب كانيليني
جرب هذا صلصة الخرشوف والسبانخ الأكثر ذكاءً، وهو من الأطعمة التي ترضي الجماهير حيث يتسلل إلى الفاصوليا واللبن الزبادي اليوناني والسبانخ للحصول على وجبة خفيفة صحية. إذا كان الملمس يمثل مشكلة بالنسبة لك، فلا تقلق - نظرًا لأن هذه الوصفة تتطلب مزج حبوب الكانيليني، فمن المحتمل أنك لن تلاحظها حتى!
الفاصوليا بينتو
الفاصوليا المطبوخة هي طبق جانبي كلاسيكي للشواء، ولكن النوع الذي تحصل عليه من العلبة يمكن أن يحتوي على الكثير من السكر. حاول صنع فاصوليا مطبوخة محلية الصنع في الفرن للحصول على طبق أكثر مغذية. تضيف إضافات رقائق الفلفل الحار والخل البلسمي نكهة أكثر تعقيدًا لا يمكنك الحصول عليها من النسخة المعلبة.
الفاصوليا البحرية
تأتي الطماطم الكرزية الطازجة مع الثوم والسبانخ والزعتر والفاصوليا البحرية في طبق واحد تدور فريدة من نوعها على بروشيتا. يُقدم على الخبز المحمص أو المشوي المدهون بزيت الزيتون للحصول على مقبلات مثالية قبل الشواء. على عكس رقائق البطاطس، تحتوي هذه الوجبة الخفيفة للحفلات على البروتين، مما يجعلها خيارًا أكثر صحة.
حبوب جاربانزو (الحمص)
أضف الحمص وقشر الليمون والبقدونس إلى الأرز للحصول على المزيد من البروتين والألياف والنكهة طبق جانبي بسيط. نصيحة احترافية: قم بطهي الأرز في المرق بدلاً من الماء للحصول على نكهة إضافية. يعد هذا أحد أسهل الأطباق الجانبية التي يمكن دمجها مع وجبتك المشوية المفضلة.
الشواء أكثر صحة هذا الصيف
في هذا الصيف وما بعده، خذ صحتك بعين الاعتبار الشوي بذكاء, الحد من استهلاك الكحول وإضافة الأطعمة المغذية إلى وجبات الطعام الخاصة بك. وإذا كنت تشك في تناول الفاصوليا من قبل، فجرّبها، فربما تكون قد اكتشفت للتو طبقك المفضل الجديد!
اقرأ أيضا: كيف تحافظ على صحتك هذا الصيف