كيف يمكن للتغييرات الغذائية البسيطة أن تساعد في تحسين احتمالات الإصابة بالسرطان

ناديا بينافايا، دكتوراه، هي المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة قابل للزراعة، منصة صحية تجعل تغيير العادات الغذائية أمرًا بسيطًا وسهلاً. بعد تشخيص إصابة حماتها بالسرطان، بدأت في البحث عن الغذاء والتغذية بحثًا عن حلول تتجاوز العلاج الكيميائي. تكريمًا لشهر التوعية بسرطان الثدي، تشارك قصتها لمساعدة الآخرين على فهم مدى تأثير عوامل نمط الحياة، وخاصة نظامنا الغذائي، على صحتنا العامة ورفاهيتنا.

كان ذلك في شهر يناير من عام 2014. كان ذلك واحدًا من صباحات شهر يناير الجميلة ذات السماء الزرقاء والبرد القارس في نيويورك. كنت أركب في الجزء الخلفي من السيارة مع أهل زوجي وطفلي الصغيرين. المكان الذي كنا نتجه إليه ليس له أي تأثير. كل ما أتذكره هو أن حماتي أخبرتني بهدوء أن نتائج اختبار ميموريال سلون كيترينج قد عادت، وأن نظام العلاج الكيميائي والتجارب السريرية المعلقة لم يعد ممكنًا. انتشر السرطان إلى العقد الليمفاوية وكان لا بد من تكييف العلاج.

شعرت بالرياح. لم يكن لدي أي كلمات. "ليس مرة أخرى،" كانت فكرتي المتكررة. لقد فقدت والدتي بالفعل بسبب السرطان. لقد لعبت بالفعل لعبة "دعونا نأمل أن ينجح العلاج الكيميائي"، وكانت الاحتمالات مكدسة، على طريقة فيغاس، ضدنا. لعبة التفاؤل يتخللها واقع يدمر النفس، والذي أحياناً لا يسير الأمر كما نريد.

لقد كنا جميعا هناك. سماع تلك العبارة المرعبة لأول مرة فيما يتعلق بالوالد أو الصديق أو الحبيب، لا سمح الله لطفل: "إنه السرطان". 

توفيت والدتي في عام 2003. لقد كانت رحلة لمدة 9 سنوات ونصف مع سرطان الثدي الثلاثي السلبي. لقد كانت قوية واستمدت الشجاعة من حمايتي أنا وأختي من الواقع الذي واجهته، مما زودنا جميعًا بالقوة والتفاؤل. في نهاية المطاف، وصلت قوتها التي لا تنتهي على ما يبدو إلى الحد الأقصى. واجهت أنا وأختي الواقع القاسي.

أردت أن يكون الأمر مختلفًا هذه المرة. لم أكن أرغب في الجلوس في المقعد الخلفي للصدفة مع حماتي. أردت أن أساعد، لا أن أكون عاجزًا. أردت نتيجة مختلفة وكنت سأفعل كل ما في وسعي لتغيير الاحتمالات.

دكتور سيرفان شرايبر غيرت مسار حياتي ومسيرتي المهنية. وهو عالم أعصاب مكرس للبحث، ومن المفارقات أنه اكتشف وجود ورم في المخ في نفسه عندما تقدم لمساعدة طالب كان متأخرًا عن تجربة التصوير بالرنين المغناطيسي. وباعتباره طبيبًا لامعًا، أراد أيضًا تطبيق صرامته العلمية لتغيير احتمالاته. لقد فعل ذلك، حيث قام بدفع تشخيص حياته لمدة ستة أشهر إلى عقود من الزمن أثناء بحثه عن كيفية تأثير عوامل نمط الحياة على نظام المناعة لدينا، وهو أحد أهم خطوط الدفاع الأولى ضد السرطان.

علمني سيرفان شرايبر أننا قد نتمتع بقدر أكبر من السيطرة عما نعتقده بشأن السرطان والمخاوف الصحية الأخرى. لقد علمني أن الجهاز المناعي القوي يمكن أن يساعد في مكافحة الجينات السيئة. إنها ليست مقاومة للخداع، لكنها بالتأكيد تعمل على تحسين الاحتمالات. لقد تعلمت كيف يؤثر النظام الغذائي الحديث اليوم، المليء بالسكر المضاف والحبوب المكررة والأطعمة المصنعة والإفراط في استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان، بشكل سيء على جهاز المناعة ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. هذه هي الأخبار السيئة. لكن الخبر السار هو أنه يمكننا المساعدة في إصلاح ما نأكله. انها في سيطرتنا. يمكننا تغيير نظامنا الغذائي وتقليل المخاطر، بينما نشعر ونبدو رائعين في نفس الوقت. لو كانت هذه حبوبًا، لكانت أكثر انتشارًا من أحدث أجهزة أبل.

لقد ذهلت. لماذا لم نعرف جميعا هذا؟ نمط الحياة مهم، ولدينا القدرة والقوة للمساعدة في تغييره. يمكننا أن نكون أكثر وعيًا بما نأكله، ونختار نظامًا غذائيًا حقيقيًا وكاملًا بدلاً من النظام الغذائي المريح. يمكننا أن نتعلم الاعتراف بالتوتر وإدارته بطريقة بناءة. النظام الغذائي الصحي يجلب المزيد من الطاقة، مما يمنحنا فرصة أفضل للوصول إلى صالة الألعاب الرياضية أو القيام بنزهة في الخارج، مما يخفف من التوتر بشكل أكبر. انها عبقرية!

أعترف أنني قد دفعت حماتي إلى الجنون بعض الشيء بالنتائج التي توصلت إليها، وأود أن أصدق أن تحفيزات أسلوب حياتي لعبت دوراً في تعافيها. ما تعلمته من سيرفان شرايبر وغيره من الأطباء في هذا المجال دفعني إلى مهنة مختلفة. لدينا جميعا مهمة شخصية. أصبح منجمًا لتقليل خطر الإصابة بالسرطان من خلال تغيير النظام الغذائي.

على الرغم من أنني لا أستطيع التحكم في طفرات جين BRCA التي ورثتها، إلا أنه يمكنني بالتأكيد تغيير احتمالاتي، حتى لا أتعرض للسرقة من أطفالي الصغار الأعزاء قبل الأوان في أي وقت قريب. نحن جميعا نستطيع. لدينا القدرة على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.