कछुआ शक्ति: TMNT स्पीडरन के लिए एक स्वस्थ पिज्जा विकल्प

मैंने आर्केड गेम को व्यक्तिगत रूप से आज़माया। आप देख सकते हैं कि मैंने गेम के दौरान जो सिक्के इस्तेमाल किए, उनमें से कुछ सिक्के मैंने खेल के दौरान इस्तेमाल किए!

ऑसम गेम्स डन क्विक 2024 पूरे जोश में है और दुनिया भर के गेमर्स अपने पसंदीदा स्पीडरनर को चीयर करने के लिए इकट्ठा हुए हैं और प्रिवेंट कैंसर फाउंडेशन के लिए फंड जुटा रहे हैं। फाउंडेशन में, AGDQ हमेशा साल के हमारे पसंदीदा समय में से एक होता है। सप्ताह भर चलने वाले टूर्नामेंट के दौरान 100 से ज़्यादा गेम खेले जाएँगे, जिनमें शामिल हैं टीनेज म्यूटंट निन्जा टर्टल.

The टीनेज म्यूटंट निन्जा टर्टल आर्केड गेम एक क्लासिक क्वार्टर-ईटिंग “बीट 'एम अप” है, जहाँ आप और आपके तीन दोस्त चार टाइटैनिक कछुओं के रूप में खेलते हैं, जो खलनायक श्रेडर को हराने की कोशिश कर रहे हैं। सच्चे AGDQ फैशन में, यह गेम “1CC” पर अकेले खेला जाएगा, जिसका मतलब है कि हमारे निडर प्रतियोगी का लक्ष्य केवल एक वर्चुअल क्वार्टर का उपयोग करके इसे पूरा करना है!

असल ज़िंदगी में, कछुओं के आहार में उनकी प्रजातियों के आधार पर कई तरह की विविधताएँ होती हैं। लेदरबैक समुद्री कछुआ ज़्यादातर जेलीफ़िश खाता है, जबकि स्नैपिंग कछुए सर्वाहारी होते हैं और पौधों, कीड़ों और अन्य छोटे जानवरों का मिश्रण खाते हैं। हालाँकि, कछुओं के आहार में कई तरह की विविधताएँ होती हैं। टीनेज म्यूटंट निन्जा टर्टल पसंद करना पिज़्ज़ा80 और 90 के दशक के टेलीविज़न शो में, कछुए टॉपिंग के ऐसे संयोजन ऑर्डर करते हैं जो कम साहसी खाने वालों को नाराज़ कर सकते हैं, जैसे कि क्लैम या मार्शमैलो और शतावरी के साथ पीनट बटर। खेल में, पिज्जा का उपयोग निंजा लड़ाइयों के बाद किसी पात्र के स्वास्थ्य बार को बहाल करने के लिए किया जा सकता है।

अगर आप AGDQ रन के बीच अपने स्वास्थ्य बार को फिर से भरना चाहते हैं, तो अपना खुद का पिज़्ज़ा बनाना ऑर्डर करने से ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है। यह जितना आप सोच सकते हैं, उससे कहीं ज़्यादा आसान है, और आप टॉपिंग के साथ जितना चाहें उतना रचनात्मक हो सकते हैं। बस याद रखें - भले ही एक उत्परिवर्ती कछुआ अपने पिज़्ज़ा पर नद्यपान और ग्रेनोला डाल सकता है, हम इस संयोजन को स्वीकार नहीं करते हैं।

मैंने प्रिवेंट कैंसर फाउंडेशन कार्यालय में पूछताछ की, और मेरे सहकर्मियों ने पिज्जा में डालने के लिए अपनी पसंदीदा टॉपिंग बताई:

• काइरा को मोज़ारेला के स्थान पर बकरी के पनीर का उपयोग करना पसंद है। 
• अमांडा को अपने पिज्जा पर अनानास डालना बहुत पसंद है। (मुझे पता है आप क्या सोच रहे हैं, लेकिन मुझे भी अपने पिज्जा पर अनानास पसंद है!) 
• कैसी को आटिचोक, भुनी हुई लाल मिर्च और जैतून का मिश्रण पसंद है। 
• लोरेली को अपने पिज्जा में ग्रीक फ्लेवर पसंद है, जैसे पालक, फ़ेटा, जैतून और टमाटर। उसे पेस्टो पिज्जा भी बहुत पसंद है।

बिना किसी देरी के, अब पिज्जा का समय है!

अरुगुला, बेल मिर्च, मशरूम, टमाटर, पेपरोनी और झींगा के साथ पिज्जा।

AGDQ घर का बना पिज्जा

इस रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

• 2 मिश्रण कटोरे 
• पिज्जा स्टोन या बेकिंग शीट
• स्टैंड मिक्सर या बड़ा चम्मच 
• काटने का बोर्ड 
• सॉस पैन 
• चाकू 
• ओवन

पिज्जा आटा सामग्री:

• 2 से 2 ½ कप मैदा
• 1 पैकेट इंस्टेंट यीस्ट
• 2 चम्मच चीनी
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ¾ कप गर्म पानी
• 2 बड़े चम्मच मकई का आटा (वैकल्पिक)
• 2 बड़े चम्मच मैदा (वैकल्पिक)

पिज्जा सॉस सामग्री:

• 1 28 औंस पूरे टमाटर
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• ½ कटा हुआ पीला प्याज
• 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक़ कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 1 छोटा चम्मच सूखी तुलसी
• 1 छोटा चम्मच इटालियन मसाला
• 2 चम्मच चीनी
• 1 छोटा चम्मच नमक

पिज्जा टॉपिंग सुझाव (मिश्रण और मिलान या अपने खुद के जोड़ें!):

• कम वसा वाला मोत्ज़ारेला पनीर
• बकरी के दूध से बनी चीज़
• फेटा पनीर
• अनानास
• कटे हुए शिमला मिर्च
• कटे हुए बटन मशरूम 
• आटचौक दिल
• भुनी हुई लाल मिर्च
• कटे हुए जैतून
• आर्गुला
• मुर्गा
• पेस्टो
• पालक
• कटे हुए टमाटर
• बाल्सामिक ग्लेज़
• झींगा

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पिज्जा का गुंथा हुआ आटा:

1. एक बड़े कटोरे में गर्म पानी, चीनी और इंस्टेंट यीस्ट को मिलाएँ। मिश्रण बनाने के लिए स्टैंड मिक्सर या लकड़ी के चम्मच का इस्तेमाल करें। पानी गुनगुना होना चाहिए लेकिन बहुत ज़्यादा गर्म नहीं होना चाहिए - अगर पानी 120° F से ज़्यादा गर्म है तो यीस्ट नहीं उगेगा।
2. कटोरे में नमक, आटा और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। मिक्सर के पैडल अटैचमेंट का उपयोग करें और धीमी गति पर फेंटें या कुछ मिनट तक हाथ से मिलाएँ जब तक कि आटा एक गेंद के रूप में मिल न जाए। आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन आपको इसे अपने हाथों से गूंथने में सक्षम होना चाहिए। अगर आटा बहुत चिपचिपा है तो और आटा मिलाएँ।
3. बचे हुए जैतून के तेल को एक बड़े कटोरे में डालें (आप उसी कटोरे का उपयोग कर सकते हैं जिसमें आपने आटा गूंथने के लिए इस्तेमाल किया था)। आटे को जैतून के तेल में रोल करें। कटोरे को तौलिए से ढक दें और आटे को तब तक फूलने दें जब तक कि उसका आकार दोगुना न हो जाए। नमी और तापमान के आधार पर, इसमें 30-60 मिनट का समय लगेगा।
4. आटे के फूलने का इंतजार करते हुए, अपनी टॉपिंग और पिज्जा सॉस तैयार कर लें।
5. ओवन को 425° F पर पहले से गरम करें।
6. जब आटे का आकार दोगुना हो जाए तो उसे बेल लें या फैलाकर पिज़्ज़ा बेस बना लें।
7. बचे हुए आटे और कॉर्नमील को एक छोटे कटोरे में मिलाएँ और बेकिंग शीट पर फैलाएँ। यह मिश्रण पिज्जा को पकाते समय बेकिंग शीट पर चिपकने से बचाएगा। वैकल्पिक रूप से, बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें।
8. रोल किए गए पिज़्ज़ा आटे को बेकिंग शीट पर रखें। बड़े बुलबुले को रोकने के लिए आटे में कांटे से छेद करें। क्रस्ट बनाने के लिए आटे को किनारों पर मोड़ें।
9. आटे को लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
10. पिज़्ज़ा सॉस और टॉपिंग डालें। थोड़ा सा सॉस काफी होता है - अगर आप ज़्यादा डालेंगे, तो पिज़्ज़ा सूप जैसा हो जाएगा।
11. पिज़्ज़ा को 15-20 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। परोसें और आनंद लें!

पिज्जा चटनी:

1. मध्यम आंच पर सॉस पैन में प्याज़ और मसाले और थोड़ा सा जैतून का तेल डालकर कुछ मिनट तक पकाएँ। लहसुन डालें और एक और मिनट तक पकाएँ। प्याज़ पारदर्शी होना चाहिए और कुछ भी जला हुआ नहीं होना चाहिए।
2. सॉस पैन में टमाटर, चीनी और नमक डालें। सॉस को धीमी आंच पर पकने दें, फिर आंच को मध्यम से कम कर दें। सॉस को 30 मिनट तक उबलने दें।
3. सॉस को मनचाही स्थिरता तक मिलाने के लिए इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें। पिज्जा पर प्रयोग करें।

शॉर्टकट चाहिए? अपने खाने के समय को जल्दी पूरा करने के लिए पहले से तैयार आटा और सॉस का इस्तेमाल करें।