मांस बदलें: कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए बर्गर की जगह स्वस्थ विकल्प अपनाएं
5 जून को राष्ट्रीय वेजी बर्गर दिवस है! यह रसोई में रचनात्मक होने और लाल और प्रसंस्कृत मांस के बीच अंतर करने का एक शानदार अनुस्मारक है।
आपके आहार का आपके सामान्य स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ सकता है, साथ ही आपके कैंसर के जोखिम पर भी। इसलिए हम कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए पौधे-आधारित आहार खाने के बारे में जानकारी साझा कर रहे हैं - और आप बेहतर स्वास्थ्य परिणामों के लिए उस ज्ञान को कैसे अमल में ला सकते हैं।
लाल और प्रसंस्कृत मांस से क्यों बचें?
अध्ययनों से पता चलता है कोलोरेक्टल कैंसर और लाल व प्रसंस्कृत मांस से भरपूर आहार के बीच मजबूत संबंध है। लाल मांस में गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का मांस शामिल हैं, तथा प्रसंस्कृत मांस में बेकन, हॉट डॉग और डेली मीट शामिल हैं।
यदि आप लाल मांस खाते हैं, तो अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च आपको सलाह देता है कि आप इसे 18 औंस/सप्ताह से ज़्यादा न खाएं, या दो सॉफ्टबॉल के आकार के बराबर। आपको प्रोसेस्ड मीट से पूरी तरह बचना चाहिए, क्योंकि नियमित रूप से थोड़ी मात्रा में भी खाने से आपका वजन बढ़ सकता है। कोलोरेक्टल कैंसर जोखिम।
कुछ स्वस्थ विकल्प क्या हैं?
आपको आवश्यक प्रोटीन और पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, मछली, चिकन, अंडे और डेयरी उत्पाद खाने का प्रयास करें। शोध से यह भी पता चलता है कि सब्ज़ियों, फलों और साबुत अनाज से भरपूर आहार कोलोरेक्टल कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।
अगर आपको बर्गर खाने की इच्छा हो रही है, तो अपने किराने की दुकान में जमे हुए बर्गर की तलाश करें, जो मांस के स्वाद और बनावट की नकल करते हैं (बियॉन्ड या इम्पॉसिबल बर्गर के बारे में सोचें) या बीन्स या सब्जियों से बनी वेजी पैटीज़ चुनें। अगर आपको हॉट डॉग पसंद है, तो वेजी डॉग भी मौजूद हैं!
वेजी बर्गर रेसिपी:
क्या आपने कभी अपने खुद के वेजी बर्गर बनाने की कोशिश की है? इस गर्मी में इन व्यंजनों में से किसी एक के साथ रसोई में रचनात्मक बनें!
लाल मांस रहित बर्गर रेसिपी:
क्या आप मांसाहार छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, लेकिन स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहना चाहते हैं? इसके बजाय इनमें से कुछ विकल्प आज़माएँ!
वैसे तो थोड़ा सा रेड मीट खाना ठीक है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं खाना चाहिए - इसलिए अपने अगले बारबेक्यू में नए विकल्प तलाशें। हो सकता है कि आपको कुछ नए, सेहतमंद पसंदीदा विकल्प मिलें! कैंसर के जोखिम को कम करने के और तरीकों के लिए, यहाँ जाएँ Preventcancer.org/तरीके.