Ganar en bienestar: snacks saludables para tu fiesta del Super Bowl

Algunas personas ven el Super Bowl por el fútbol, otras por los anuncios; un tercer grupo de personas lo mira durante la merienda. Se acerca el Super Bowl LVIII, y si desea disfrutar de su fiesta de visualización de una manera consciente de su salud, considere estas recetas como cambios simples a base de plantas o adiciones a su línea de refrigerios clásicos. Agregar verduras, legumbres y proteínas adicionales a los refrigerios que generalmente son menos ricos en nutrientes es una excelente manera de priorizar su salud sin sacrificar el sabor y el disfrute.

Para reducir el riesgo de cáncer, debe comer muchas frutas, verduras, frijoles y cereales integrales, limitar las carnes rojas y los alimentos con alto contenido de sal y eliminar las carnes procesadas. También es mejor evitar las bebidas con azúcar añadido. Un gran estudio de 2021 encontró que tres porciones de verduras (no las que contienen almidón, como las papas) y dos de fruta (no jugo) todos los días resultaron en un riesgo 10% menor de muerte por cáncer.

Me lo pido

Foto de My Darling Vegan

Todo el mundo sabe que un partido de fútbol no está completo sin una situación de chip and dip. Afortunadamente, existen formas de incorporar algunos nutrientes muy importantes mientras disfrutas de tus refrigerios favoritos.

• salsa de col rizada – ¿Alguna vez has pensado en agregar col rizada?—una hoja verde que no cambiar el sabor generalmi de esta receta — ¿A tu salsa para aumentar los nutrientes? Prepara esto receta usando una licuadora para sin complicaciones aderezo eso es listo en minutos. 
• Dip de cebolla francés – La gente suele preparar esta salsa con crema agria y una mezcla de sopa, pero esta versión usa frijoles blancos o frijoles Great Northern para agregar proteínas. Si no es tradicionalista, pruébelo y vea cómo se compara con su salsa de cebolla habitual.
• Aderezo de alcachofa de espinaca – La adición de yogur griego agrega calcio, proteínas y probióticos a esta salsa, lo que la convierte en una excelente opción para saborear mientras observas a tu equipo favorito anotar grandes goles.
• Hummus de aguacate – Fanáticos del guacamole y amantes del hummus, este es para ustedes: ¿Alguna vez han pensado en combinar los dos? La grasa saludable del aguacate se combina con la proteína de los frijoles cannellini; Además, la rúcula, las hierbas y los cítricos (¡vitamina C!) hacen que esta salsa sea sabrosa y nutritiva.
• Queso sin lácteos – Si bien puede parecer contradictorio hacer queso sin queso, considere esta receta, que combina coliflor, caldo de verduras, tomates secos, anacardos, jalapeños y especias en una salsa "con queso".

Red eléctrica

Foto de Ela Vegana

• Alitas de coliflor de cuatro formas – Uno de los sustitutos más comunes de las alitas de pollo es la coliflor. Sin embargo, no solo puedes preparar coliflor búfala, sino que también puedes probar la barbacoa, el teriyaki y el ajo y parmesano. Además, todas estas recetas están horneadas, lo que significa que usan menos aceite del que implicaría freírlas, ¡y son más fáciles de preparar (y limpiar)!
• Nuggets de pollo al horno ultra crujientes – Al hacer tus propios nuggets de pollo, no dependes de los procesados del pasillo de congelados. ¡Esta receta también está aprobada por los niños, por lo que a toda la familia les encantará!
• Taquitos al estilo garbanzo búfala – Pruebe algunas legumbres en esta temporada del Super Bowl triturando garbanzos en una sartén con verduras y salsa picante para crear el taquito perfecto. ¡Agrega tu queso favorito al final y tendrás un refrigerio que a tus amigos les encantará!
• Cerdos zanahoria en una manta. – Escuche esto. Demasiada carne procesada está relacionada con un mayor riesgo de cáncer, por lo que si está buscando cambiar los hot dogs de este favorito del día del juego por algo más saludable, sea creativo marinando zanahorias pequeñas. Aún puedes disfrutar de tu refrigerio favorito mientras reduces el consumo de nitratos.
• Ensalada de maíz, aguacate y frijoles negros – Si eres el amigo que siempre trae ensalada a la comida compartida, esta receta funciona perfectamente para una fiesta de observación del Super Bowl, ya que se puede servir con papas fritas. Los tomates cherry, el maíz dulce, los frijoles negros y el aguacate combinan increíblemente bien en esta ensalada que puedes ajustar a tus preferencias.

Bebidas

El consumo de alcohol está relacionado con varios tipos de cáncer, incluidos los de mama, colorrectal, esofágico, oral y de hígado. Para reducir el riesgo de cáncer, es mejor evitar el alcohol por completo. Si bebe, limite su consumo a no más de un trago al día si es mujer, y no más de uno o dos al día si es hombre. Cuanto más bebe, mayor es su riesgo de cáncer. Incluso pequeñas cantidades de alcohol pueden aumentar su riesgo. ¡Aquí tienes algunas opciones sin alcohol!

• Seltzer: los seltzers saborizados son divertidos porque están carbonatados y saben muy bien sin el azúcar añadido de los refrescos. ¡Hay tantas buenas marcas y combinaciones de sabores!
• Cerveza sin alcohol: muchas marcas tienen cervezas sin alcohol. Si el Super Bowl no es el Super Bowl para usted sin una cerveza, puede limitar su consumo de alcohol eligiendo que algunas o todas sus bebidas sean alcohol 0%. (Nota: son diferentes a las cervezas sin alcohol, que aún pueden contener trazas de alcohol).
• Té helado de arándanos y limón – Si buscas una bebida frutal sin alcohol, ¡prueba esta versión de Arnold Palmer que agrega arándanos para darle más sabor!
• sangría sin alcohol – ¿Sabías que puedes disfrutar de tu bebida frutal favorita sin alcohol? Eso es digno de aplausos.

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