ምርጥ የበጋ ምርትን እንዴት እንደሚመርጡ

የበጋ ምርትን በተመለከተ ወቅታዊ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለካንሰር ተጋላጭነትንም ይቀንሳል። እ.ኤ.አ. በ2021 ትልቅ ጥናት እንዳረጋገጠው በቀን ሶስት ጊዜ የአትክልት አትክልት (ስታርቺ ሳይሆን እንደ ድንች) እና ሁለት ፍራፍሬዎች (ጁስ ሳይሆን) በካንሰር የመሞት እድላቸው በ10% ቀንሷል።

ነገር ግን እውነቱን እንነጋገር ከተባለ፣ በማግሥቱ የበሰበሰ ወይም የበሰበሰ መሆኑን ለማወቅ ብቻ፣ ምርቱን ከምርት ላይ ከማውጣት የከፋ ነገር የለም። ለቀጣይ ጉዞዎ ወደ ገበሬዎች ገበያ ወይም የግሮሰሪ መደብር፣ ምርጡን ወቅታዊ ምርት በመምረጥ እና በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ በትክክል በማከማቸት በእነዚህ ምክሮች የምርጫ ሂደትዎን ቀላል ያድርጉት።

አስፓራጉስ

ምርጫ፡- ጠንካራ ምክሮች ያላቸውን ግንድ ይምረጡ እና የተዳከመ ወይም የደረቀ አስፓራጉስን ያስወግዱ።

ማከማቻ፡ ምክሮቹን ይከርክሙ እና በአንድ ኢንች ወይም ሁለት ውሃ በተሞላ ብርጭቆ ውስጥ ያስቀምጡ - ጫፎቹን ለመሸፈን በቂ ነው - እና በፕላስቲክ ከረጢት በቀላሉ ይሸፍኑ። ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

አቮካዶ

ምርጫ፡- የበሰሉ አቮካዶዎች ጠንካራ ናቸው ነገር ግን ለስላሳ ግፊት ትንሽ ይሰጣሉ. ለጥቂት ቀናት ለመመገብ ካላሰቡ የበለጠ ጠንካራ አቮካዶን ይምረጡ።

ማከማቻ፡ አቮካዶ በጠረጴዛ ላይ ወይም በፍራፍሬ ቅርጫት ውስጥ መቀመጥ አለበት. አቮካዶን ከሙዝ ጋር በወረቀት ከረጢት ውስጥ በማከማቸት የማብሰያ ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ። አቮካዶዎችዎ እነሱን ለመጠቀም ከመዘጋጀትዎ በፊት የበሰለ ከሆነ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ካንታሎፔ

ምርጫ፡- የማሽተት ሙከራ ያድርጉ! አንድ የበሰለ ሐብሐብ ጣፋጭ መዓዛ ሊኖረው ይገባል እና ምንም ጉዳት ከሌለው መጠኑ ጋር ሲነፃፀር ከባድ መሆን አለበት።

ማከማቻ፡ ያልተቆረጠ ካንቶሎፕ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊከማች ይችላል. ከተቆረጠ በኋላ ካንታሎፕ እስከ አምስት ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

በቆሎ

ምርጫ፡- በአረንጓዴ ቅርፊቶች፣ ትኩስ ሐር እና ረድፎች የተጨማለቀ ፍሬ ያለው ጆሮ ይምረጡ። ሳይቆርጡ በቆሎ ለመምረጥ ተጨማሪ ምክሮችን ለማግኘት ይህንን ጽሑፍ ይመልከቱ።

ማከማቻ፡ ቀፎዎች ሳይበላሹ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በተቻለ ፍጥነት ይጠቀሙ።

የእንቁላል ፍሬ

ምርጫ፡- የእንቁላል እፅዋት ያለ ምንም ስንጥቅ ወይም ቀለም ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለባቸው።

ማከማቻ፡ ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የበጋ ስኳሽ እና ዚቹኪኒ

ምርጫ፡- የስኳሽ ዓይነቶች ለትልቅነታቸው የሚያብረቀርቁ እና ከባድ መሆን አለባቸው.

ማከማቻ፡ በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ አራት ቀናት ድረስ.

ቲማቲም

ምርጫ፡- ቆዳው ብሩህ እና ያለማቋረጥ ቀለም ያለው እና ለመንካት ጥብቅ መሆን አለበት. ለክብደታቸው ከባድ እና ጣፋጭ ሽታ ሊኖራቸው ይገባል. መጨማደድ ያለባቸውን ያስወግዱ።

ማከማቻ፡ ስለ ቲማቲም ማከማቻ እና ማቀዝቀዣው እንዴት ጣዕሙን እንደሚጎዳ ብዙ ክርክር አለ። ቲማቲሞችን ከፀሀይ ብርሀን ርቀው በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲያከማቹ ቢመከሩም ፣ ወጥ ቤትዎ በሞቃት በኩል ከሆነ ፣ ከደረሱ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይፈልጉ ይሆናል።

ያስታውሱ እያንዳንዱ ምርጫ የምግብ አሰራር ውሳኔ ብቻ ሳይሆን ወደ ጤናማ እና ወደ ፊት መከላከል የአኗኗር ዘይቤም ጭምር ነው። በአትክልትና ፍራፍሬ የተሞላ ጤናማ አመጋገብ ከካንሰር ቀድመው ለመቆየት ጥሩ መንገድ ነው። የካንሰርን አደጋ ለመቀነስ ተጨማሪ መንገዶችን ይወቁ።

ለበለጠ የበጋ ምርት ጠቃሚ ምክሮች፣ ይመልከቱ የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና ዲፓርትመንት (USDA) ወቅታዊ የምርት መመሪያ።