ጤናማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: የተከተፈ የግሪክ ሰላጣ ከዶሮ ጋር
ዶሮ ይህን የግሪክ አነሳሽነት ሰላጣ ወደ ጠቃሚ ዋና ኮርስ ይለውጠዋል። እንደ ብሮኮሊ ወይም ደወል በርበሬ ያሉ ሌሎች የተከተፉ ትኩስ አትክልቶችን በቲማቲም ወይም በኪያር ለመተካት ነፃነት ይሰማዎ። የተቀረውን ሰላጣ በምታዘጋጁበት ጊዜ የተረፈውን ዶሮ፣ በመደብር የተጠበሰ ዶሮ ተጠቀም ወይም አጥንት የሌላቸው፣ ቆዳ የሌላቸው ጥንድ የዶሮ ጡቶችን በፍጥነት ያሽጉ። በፒታ ዳቦ እና በ humus ያቅርቡ።
4 ምግቦች እያንዳንዳቸው 3 ኩባያ ያህል
ንቁ ጊዜ፡- 25 ደቂቃ / ጠቅላላ ጊዜ፡- 25 ደቂቃዎች
ንጥረ ነገሮች
- 1/3 ኩባያ ቀይ-ወይን ኮምጣጤ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ዲዊትን, ወይም ኦሮጋኖ ወይም 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ደርቋል
- 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ አዲስ የተፈጨ ፔፐር
- 6 ኩባያ የተከተፈ የሮማሜሪ ሰላጣ
- 2 1/2 ኩባያ የተከተፈ የበሰለ ዶሮ, (ወደ 12 አውንስ; ጠቃሚ ምክር ይመልከቱ)
- 2 መካከለኛ ቲማቲሞች, ተቆርጠዋል
- 1 መካከለኛ ዱባ, የተላጠ, ዘር እና የተከተፈ
- 1/2 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ የበሰለ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች
- 1/2 ኩባያ የተፈጨ የ feta አይብ
አዘገጃጀት
- ኮምጣጤ ፣ ዘይት ፣ ዲዊች (ወይም ኦሮጋኖ) ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት ፣ ጨው እና በርበሬ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሰላጣ, ዶሮ, ቲማቲም, ኪያር, ሽንኩርት, የወይራ እና feta ያክሉ; ለመልበስ መወርወር.
የተመጣጠነ ምግብ
በእያንዳንዱ አገልግሎት: 343 ካሎሪ; 18 ግ ስብ; 5 ግ ሳት; 7 ግ ሞኖ; 89 ሚ.ግ ኮሌስትሮል; 11 ግ ካርቦሃይድሬት; 31 ግ ፕሮቲን; 3 ግራም ፋይበር; 618 ሚሊ ግራም ሶዲየም; 656 ሚ.ግ ፖታስየም
1 ካርቦሃይድሬት ማገልገል
ልውውጦች፡ 2 አትክልት, 3 1/2 ወፍራም ስጋ, 2 ስብ
ጠቃሚ ምክሮች እና ማስታወሻዎች
- ጠቃሚ ምክር፡ የበሰለ ዶሮ ከሌልዎት ለዚህ የምግብ አሰራር 1 ፓውንድ የዶሮ ጡቶች ያፈሱ። አጥንት የሌላቸው፣ ቆዳ የሌላቸው የዶሮ ጡቶች መካከለኛ ድስት ወይም ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ለመሸፈን ትንሽ የጨው ውሃ (ወይም የዶሮ ሾርባ) ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ሽፋኑን, ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ እና በመሃል ላይ ሮዝ እስኪያልቅ ድረስ, ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ በቀስታ ያብቡ.
