Turtle power : une option de pizza plus saine pour le speedrun TMNT

J'ai essayé le jeu d'arcade en personne. Vous pouvez voir une petite poignée des pièces que j’ai utilisées pour obtenir le jeu !

Awesome Games Done Quick 2024 bat son plein et des joueurs du monde entier sont rassemblés pour encourager leurs speedrunners préférés tout en collectant des fonds pour la Prevent Cancer Foundation. À la Fondation, l'AGDQ est toujours l'un de nos moments préférés de l'année. Plus de 100 matchs seront joués au cours du tournoi d'une semaine, dont Tortues Ninja adolescentes mutantes.

Le Tortues Ninja adolescentes mutantes Le jeu d'arcade est un « beat'em up » classique où vous et jusqu'à trois amis incarnez les quatre tortues titulaires essayant de vaincre le méchant Shredder. À la manière de l'AGDQ, ce jeu se jouera en solo sur « 1CC », ce qui signifie que notre intrépide concurrent vise à le terminer en utilisant un seul quart virtuel !

Dans la vraie vie, les tortues ont une grande variété de régimes alimentaires selon leur espèce. La tortue luth se nourrit principalement de méduses, tandis que les tortues serpentines sont omnivores et mangent une combinaison de plantes, d'insectes et d'autres petits animaux. Cependant, le Tortues Ninja adolescentes mutantes préférer pizza. Dans l'émission télévisée des années 80 et 90, les tortues commandent des combinaisons de garnitures qui pourraient offenser les mangeurs les moins aventureux, comme du beurre de cacahuète avec des palourdes ou de la guimauve et des asperges. Dans le jeu, la pizza peut être utilisée pour restaurer la barre de santé d'un personnage après des batailles de ninja.

Si vous souhaitez reconstituer votre barre santé entre les courses AGDQ, préparer votre propre pizza peut être plus sain que de la commander. C'est plus facile que vous ne le pensez, et vous pouvez faire preuve d'autant de créativité que vous le souhaitez avec les garnitures. N'oubliez pas : même si une tortue mutante peut mettre de la réglisse et du granola sur sa pizza, nous ne tolérons pas cette combinaison.

J'ai posé des questions au bureau de la Prevent Cancer Foundation et mes collègues ont partagé leurs garnitures préférées à ajouter à la pizza :

• Kyra aime utiliser du fromage de chèvre au lieu de la mozzarella. 
• Amanda adore mettre de l'ananas sur sa pizza. (Je sais ce que vous pensez, mais j'aime aussi l'ananas sur ma pizza !) 
• Cassie préfère une combinaison d'artichauts, de poivrons rouges rôtis et d'olives. 
• Lorelei apprécie les saveurs grecques sur sa pizza, comme les épinards, la feta, les olives et les tomates. Elle aime aussi la pizza au pesto.

Sans plus attendre, c'est l'heure de la pizza !

Pizza à la roquette, poivrons, champignons, tomates, pepperoni et crevettes.

Pizza Maison AGDQ

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

• 2 bols à mélanger 
• Pierre à pizza ou plaque à pâtisserie
• Batteur sur socle ou grande cuillère 
• Planche à découper 
• Casserole 
• Couteau 
• Four

Ingrédients de la pâte à pizza :

• 2 à 2 ½ tasses de farine tout usage
• 1 sachet de levure instantanée
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ¾ tasse d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe de semoule de maïs (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage (facultatif)

Ingrédients de la sauce à pizza :

• 1 boîte de 28 oz de tomates entières
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ oignon jaune émincé
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel

Suggestions de garnitures de pizza (mélangez et assortissez ou ajoutez les vôtres !) :

• Fromage mozzarella faible en gras
• Fromage de chèvre
• Feta
• Ananas
• Poivrons coupés en dés
• Champignons de Paris coupés en dés 
• Coeurs d'artichauts
• Poivron rouge rôti
• Olives tranchées
• Roquette
• Poulet
• Pesto
• Épinard
• Tomates tranchées
• Glaçage balsamique
• Crevette

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Pâte à pizza:

1. Mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure instantanée dans un grand bol. Utilisez un batteur sur socle ou une cuillère en bois pour mélanger. L'eau doit être tiède mais pas trop chaude : la levure ne montera pas si l'eau est plus chaude qu'environ 120° F.
2. Ajouter le sel, la farine et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol. Utilisez la palette du batteur et battez à basse vitesse ou mélangez à la main pendant quelques minutes jusqu'à ce que la pâte forme une boule. La pâte doit être molle et légèrement collante, mais vous devez quand même pouvoir la travailler avec vos mains. Ajoutez plus de farine si la pâte est trop collante.
3. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans un grand bol (vous pouvez utiliser le même bol que celui que vous avez utilisé pour mélanger la pâte). Rouler la pâte dans l'huile d'olive. Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Selon l'humidité et la température, cela prendra 30 à 60 minutes.
4. En attendant que la pâte lève, préparez vos garnitures et votre sauce à pizza.
5. Préchauffer le four à 425 °F.
6. Une fois que la pâte a doublé de volume, étalez-la ou étirez-la pour former le fond de pizza.
7. Mélanger le reste de la farine et la semoule de maïs dans un petit bol et étaler sur une plaque à pâtisserie. Ce mélange empêchera la pizza de coller à la plaque pendant la cuisson. Vous pouvez également recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
8. Transférer la pâte à pizza roulée sur une plaque à pâtisserie. Faites des trous dans la pâte avec une fourchette pour éviter les grosses bulles. Pliez la pâte sur les bords pour former une croûte.
9. Précuisez la pâte pendant environ 5 minutes.
10. Ajouter la sauce à pizza et les garnitures. Un peu de sauce fait toute la différence : si vous en ajoutez trop, la pizza sera onctueuse.
11. Cuire la pizza pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez et dégustez !

Sauce à Pizza:

1. Faites revenir les oignons, les épices et un filet d'huile d'olive quelques minutes dans la casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Les oignons doivent être translucides et rien ne doit être brûlé.
2. Ajouter les tomates, le sucre et le sel dans la casserole. Laissez la sauce mijoter, puis baissez le feu à moyen-doux. Laissez mijoter la sauce pendant 30 minutes.
3. Utilisez un mixeur plongeant pour mélanger la sauce jusqu'à obtenir la consistance désirée. Utiliser sur la pizza.

Besoin d'un raccourci ? Utilisez de la pâte et de la sauce pré-préparées pour conquérir votre repas plus rapidement.