Haricots frais : 5 recettes de haricots pour votre prochain barbecue d'été
Tout le monde n'est pas fan des haricots : ils ont mauvaise réputation parce qu'ils ne constituent pas le groupe alimentaire le plus glamour et sont associés, euh, aux flatulences.
Mais ne les rejetez pas pour autant ! Il s’agit d’une option protéique végétale abordable qui peut vous aider à rester rassasié plus longtemps. Manger un alimentation saine et végétale peut réduire votre risque de cancer- cela vaut la peine de diversifier vos sources de protéines et d'opter pour des aliments complets à base de plantes.
Bienfaits des haricots pour la santé
Les haricots sont un excellent source de protéines, de folate (qui maintient les globules rouges en bonne santé) et d'antioxydants. Ils sont bons pour le cœur car ils sont riches en fibres et faibles en cholestérol. Ils peuvent également réduire votre risque de cancer grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires. Pour les personnes diabétiques, les haricots peuvent stabiliser la glycémie. Enfin, ils réduisent le risque de stéatose hépatique (liée à cancer du foie) et gardez votre intestin en bonne santé.
Comment les rendre délicieux
Avec un goût doux, les haricots peuvent entrer dans presque tous les plats, et vous pouvez utiliser les épices et les sauces que vous aimez pour ajouter de la saveur. Si vous pensez avoir essayé chaque itération de haricots, découvrez ces recettes uniques qui les utilisent d'une manière que vous n'avez peut-être jamais essayée auparavant :
Haricots noirs
Ce salade de haricots noirs et de crevettes aux agrumes a des haricots noirs, mais cela ne veut pas dire qu'ils sont la star. Contrairement à une recette de burrito au chili ou aux haricots, cette salade contient d'autres ingrédients qui équilibrent les haricots noirs. Des crevettes marinées piquantes se marient avec de l'avocat, des tomates et des haricots noirs pour une salade savoureuse et saine.
Haricots cannellini
Essaye ça trempette plus intelligente aux épinards et aux artichauts, qui plaira à tout le monde, qui se faufile dans des haricots, du yaourt grec et des épinards pour une collation saine. Si la texture est un problème pour vous, ne vous inquiétez pas : puisque cette recette demande de mélanger les haricots cannellini, vous ne les remarquerez probablement même pas !
haricots pinto
Les fèves au lard sont un plat d'accompagnement classique au barbecue, mais celles que vous obtenez en conserve peuvent contenir beaucoup de sucre. Essayez de faire Haricots cuits maison au four pour un plat plus nutritif. Les ajouts de flocons de piment et de vinaigre balsamique ajoutent une saveur plus complexe que vous ne pouvez pas obtenir avec la version en conserve.
Haricots marins
Des tomates cerises fraîches sont accompagnées d'ail, d'épinards, de thym et de haricots blancs dans un version unique de la bruschetta. Servir sur du pain grillé ou grillé badigeonné d'huile d'olive pour un apéritif parfait avant le barbecue. Contrairement aux chips, cette collation de fête contient des protéines, ce qui en fait une option plus copieuse.
Haricots pois chiches (pois chiches)
Ajoutez des pois chiches, du zeste de citron et du persil au riz pour plus de protéines, de fibres et de saveur. un simple plat d'accompagnement. Conseil de pro : faites cuire le riz dans du bouillon au lieu de l'eau pour plus de saveur. C’est l’un des plats d’accompagnement les plus faciles à accompagner de votre repas grillé préféré.
Un barbecue plus sain cet été
Cet été et au-delà, pensez à votre santé en griller intelligemment, limiter la consommation d'alcool et ajouter des aliments nutritifs à vos repas. Et si vous vous méfiiez auparavant des haricots, essayez-les : vous venez peut-être de découvrir votre nouveau plat préféré !
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