Fünf der gesündesten Käsesorten

Sind Sie süchtig nach Käse? Keine Sorge – es gibt gesunde Möglichkeiten, Ihr Lieblingsessen zu genießen.

Käse steht normalerweise nicht auf Listen gesunder Lebensmittel, ist aber Teil der Ernährung fast aller Menschen. Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der Krebsprävention, daher sollten Sie neben körperlicher Aktivität auch den Alkoholkonsum einschränken und Ihre Haut vor der Sonne schützen.

Wir haben recherchiert, welche Käsesorten am gesündesten sind und Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen genießen können. Generell sollten Sie Käsesorten wählen, die wenig Natrium und Fett enthalten – Weichkäse enthalten in der Regel höhere Mengen von beidem. Mäßigung ist der Schlüssel.

Hier sind 5 Käsesorten, die Sie beim nächsten Lebensmitteleinkauf probieren sollten:

1. Hüttenkäse: Ein weißer Quark mit einem leichten Geschmack, der sich gut mit süßen und herzhaften Zutaten kombinieren lässt. Mischen Sie ihn morgens mit Obst oder toppen Sie ihn als leichtes Abendessen mit einer Schüssel Pasta und Tomatensoße. Hüttenkäse hat einen hohen Phosphorgehalt, der die Knochengesundheit fördert, und enthält alle neun Aminosäuren. Es gibt ihn in verschiedenen Sorten: normal, fettarm und fettfrei. Fettarm und fettfrei werden empfohlen, da sie weniger Fett enthalten. Obwohl er verschiedene ernährungsphysiologische Vorteile hat, ist er reich an Natrium und die Portionsgröße ist entscheidend. 

2. Ziegenkäse: Dieser weiße, cremige Käse ist in Frankreich und Spanien am beliebtesten. Er ist weich oder hart und hat einen säuerlichen Geschmack. Ziegenkäse ist leichter verdaulich als Kuhmilchprodukte und kann eine großartige Alternative für Menschen sein, die Kuhmilch nicht vertragen. Ziegenkäse ist voller Geschmack. Verwenden Sie ihn in Maßen – eine kleine Menge reicht aus. Geben Sie ihn in Salate, als Garnierung für geröstetes Gemüse oder in einen Obstsalat. Ziegenkäse ist kalorien- und fettarm und enthält weniger Natrium als Feta. 

3. schweizerisch: Ein harter Käse voller Geschmack. Schweizer Käse ist eine tolle Alternative zum Mittagessen zu fettreicheren Sandwichkäsen wie Provolone und Cheddar. Schneiden Sie ihn in Scheiben und verwenden Sie ihn für einen Cobb-Salat. Schweizer Käse hat einen hohen Vitamin-A-Gehalt und wenig Kalorien, Fett und Natrium. 

SCHAU ES DIR AN | 5 Möglichkeiten, Ihre Wurstplatte gesünder zu gestalten

4. Parmesan: Parmesan stammt ursprünglich aus Italien und ist mittlerweile ein Begriff. Der trockene Käse lässt sich leicht reiben und hat einen salzigen, nussigen Geschmack. Geben Sie ihn in Salate, auf Pasta oder als Topping für Risotto. Die Portionsgröße ist wichtig. Parmesan enthält zwar Vitamin A und ist fettarm, enthält aber dennoch eine beträchtliche Menge Natrium. 

5. Teilentrahmter Mozzarella: Vollmilch, teilentrahmte Milch – was ist der Unterschied? Teilentrahmte Milch enthält weniger Fett und ist die gesündere Wahl. Ein weiteres beliebtes italienisches Gericht, Mozzarella, lässt sich gut in fast jedes Gericht mischen. Reiben oder schmelzen Sie ihn. Teilentrahmte frische Mozzarellas enthalten weniger Natrium als harte Mozzarellas. Mozzarella ist voller Mineralien und Vitamine und enthält wenig Fett und Natrium. 

LESEN SIE AUCH |  Gesundes Rezept: Grüner Salat mit Erdbeeren und Ziegenkäse